2 月7日付けPR TIMEによると、「アジアのベストレストラン50」の部門賞の一つ、「アジアの最優秀女性シェフ賞」の2023年度の受賞者が、シンガポールにあるレストラン「ローラ (Lolla)」のフィリピン人シェフ、ジョアン・シイ氏に決定した。 　「アジアのベストレストラン50」アカデミーの300人以上のメンバーの投票による選出されるこの賞は、料理の技能、技術、そしてその創作力で限界に挑戦する、...

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