日本の農林水産省は、12月13日、海外における日本食レストラン数の調査結果を公表した。 　日本の農林水産物・食品の更なる輸出拡大に政府を挙げて取り組んでいる中、海外における日本食レストランの店舗数は、海外に日本産食材を輸出する事業者の目安となるとともに、海外における日本食・食文化の普及状況を把握する重要な指標となっている。今後更なる日本食・食文化の海外展開を推進していくために、海外における日本...

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